También conocido como róbalo o robaliza, es un pescado blanco o semi graso según la época del año. El cuerpo es alargado, mide entre 10 y 100 cm de longitud, con labios carnosos, en el ángulo superior del opérculo hay dos espinas cortas.
Peso | 2-3kgs, 2kg, 300-400grs, 400-600g., 600-900grs, 900-1200grs |
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