2kg 16/20 pzas/kg aprox
Tiene una textura firme y gran sabor, aporta proteínas y contiene poca grasa.
Es uh crustáceo decápodo marino. Ambos sexos alcanzan unos 36cms de longitud, y las hembras pueden alcanzar un peso de 650g, constituyendo el langostino más grande del mundo.