Es un pez plano que tiene los ojos en el mismo lado. El cuerpo es en forma de rombo, más ancho que largo con aletas redondeadas. Este pescado es apreciado desde la antigüedad y ha sido la base de los más suntuosos platos.
Su cuerpo es romboidal, casi circular, con los ojos en el flanco izquierdo, llegando a alcanzar los 100 cm de longitud y 12 kg de peso, aunque lo más habitual son los 60cm.
Peso | 1,5-2kg, 1,5kg aproximado, 1kg aproximado, 1kg-1.5kg, 2-2,5kg, 2,5-3kgs, 2,5kg aproximado, 2kg aproximado, 3-4kgs, 300-400grs, 3kg aproximado, 4-5kgs, 400-600g., 4kg aproximado, 5-6kgs, 500g aproximado, 600-800grs, 800-1000grs |
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