Pulpo congelado

Es uno de los tesoros de la dieta atlántica, puede preparase de muchas maneras aunque la más conocida es el pulpo «a feira» en Galicia. A diferencia de otros pescados que podrían perder calidad por su congelación, al pulpo le resulta beneficiosa debido a que rompe sus fibras musculares y hace que su carne sea más tierna.