Navaja de la ría
Navaja de la ría
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Este molusco es apreciado por su rico sabor y por su valor nutricional. También es fácil de cocinar a la plancha con ajo, perejil y limón ya podrás disfrutar de este rico manjar.
Descripción
Es un molusco bivalvo de la familia Pharidae. Son de tamaño mediano y viven en zonas litorales. Se conocen como navajas por la forma especial de su concha en forma de mango de navaja, el instrumento de corte.
